Budinca de cozonac

INGREDIENTE  cozonac ramas de la sarbatori, 4oua, 1cana zahar, 3/4 litru de lapte, 6 linguri faina, zahar vanilat, esenta de vanilie, ciocolata rasa, fructe din conserve: cirese, visine.
PREPARARE  Se bat bine galbenusurile cu zaharul pana devin o compozitie spumoasa. Se toarna laptele si se incorporeaza zaharul vanilat, esenta de vanilie si faina. Crema se pune pe foc si se amesteca continuu, pana se ingroasa.
   In timp ce se raceste crema, cozonacul se taie felii si se asaza pe un platou, pe un singur rand.
   Cozonacul se stropeste cu un sirop preparat din apa, coaja de lamaie si zahar (fierte si racite).
   Albusurile se bat spuma cu 2lunguri de zahar si putina zeama de lamaie.
   Peste cozonac se intinde crema de vanilie, iar deasupra se asaza albusurile. Se rade ciocolata si se orneaza cu fructe.

Banana roz

Denumire  "pink banana"
   Ea este originara din India.
Aspect  Acest bananier este ornamental, cu frunze verzi, lucioase si flori roz sau portocalii. El creste pana la 4 m. Infloreste in climatul tropical.
   Fructele sunt mai mari decat bananele obisnuite, dar cu suc mai putin. Ele sunt bogate in amidon.
   Bananele sunt de culoare roz. Ele sunt pline de seminte mici si negre.
   Florile si fructele sunt acoperite cu fire mici, paroase care dau o textura de catifea. Cand sunt coapte, coaja catifelata de la varf se deschide si apare un miez alb.
Mod de folosire  Bananele roz se consuma in stare proaspata sau la prepararea prajiturilor.

Peste delicios la cuptor

INGREDIENTE   1kg macrou, 1lamaie, 1/2pahar ulei, 1cescuta otet, 1/2 pahar apa, oregano, sare, cimbru.
PREPARARE   Pestii se curata, li se taie capul si coada si se lasa intregi. Ei se asaza intr-o tava, se sareaza si se stropesc cu zeama de lamaie. In tava se toarna apa si otetul.
   Pestii se dau la cuptor. Cand incep sa se rumeneasca, se intorc pe partea cealalta. Tava se da, din nou, la cuptor pana se rumenesc.
   Macroul copt se serveste cu varza murata calita. Se prajesc in ulei ceapa, ardeii fasii, morcovul ras, cateva ciuperci. Se adauga varza tocata scursa, se toarna un pahar suc de rosii si se da la cuptor.

Chec fin cu cacao

INGREDIENTE  2 oua, 3/4 cani ulei, 2 cani apa minerala, 4 cani faina, 1 plic praf de copt. 2 linguri cacao, esenta de vanilie, zahar vanilat.
MOD DE PREPARARE  Ouale, zaharul tos si zaharul vanilat se mixeaza pana isi dubleaza volumul. Se toarna uleiul, apa si esenta de vanilie si se amesteca. La sfarsit, se adauga faina si praful de copt.
   Din compozitie se opreste o cana care se omogenizeaza cu cacao.
   Compozitia alba se toarna in doua tavi de chec, tapetate cu hartie de copt. Deasupra se toarna aluatul cu cacao
   Cu ajutorul unui betisor de frigarui (o furculita), se amesteca usor cele doua compozitii.
   Checurile se dau la cuptor preincalzit, 40 de minute. Numai dupa ce s-au facit, se scot din tava, deoarece sunt foarte fragede. Checul se pudreaza cu zahar.

Rulada de post cu gem si nuci

INGREDIENTE  1 cana apa minerala, 5 linguri ulei, 2 linguri miere, 1/2 plic praf de copt, 400-450g faina, coaja rasa de lamaie, zahar vanilat, 200g nuca macinata, gem.
MOD DE PEPARARE  Mierea se freaca cu uleiul, turnat treptat. Se adauga apa minerala, putina sare si coaja de lamaie   La sfarsit, se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt.
   Se framanta un aluat moale, care se imparte in doua bucati. Fiecare bucata se intinde, se unge cu gem, se presara nuca macinata amestecata cu zahar vanilat si se ruleaza.
   Cele doua rulouri se asaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si se coc la cuptor.
   Cand sunt gata ruladele, se presara cu zahar pudra. Se taie felii, dupa ce s-au racit.