Chec fin cu cacao

INGREDIENTE  2 oua, 3/4 cani ulei, 2 cani apa minerala, 4 cani faina, 1 plic praf de copt. 2 linguri cacao, esenta de vanilie, zahar vanilat.
MOD DE PREPARARE  Ouale, zaharul tos si zaharul vanilat se mixeaza pana isi dubleaza volumul. Se toarna uleiul, apa si esenta de vanilie si se amesteca. La sfarsit se adauga faina si praful de copt.
   Din compozitie se opreste o cana care se omogenizeaza cu cacao.
   Compozitia alba se toarna in doua tavi de chec, tapetate cu hartie de copt. Deasupra se toarna aluatul cu cacao
   Cu ajutorul unui betisor de frigarui (o furculita), se amesteca usor cele doua compozitii.
   Checurile se dau la cuptor preincalzit, 40 de minute. Numai dupa ce s-au facit, se scot din tava, deoarece sunt foarte fragede. Checul se pudreaza cu zahar.

Rulada de post cu gem si nuci

INGREDIENTE  1 cana apa minerala, 5 linguri ulei, 2 linguri miere, 1/2 plic praf de copt, 400-450g faina, coaja rasa de lamaie, zahar vanilat, 200g nuca macinata, gem.
MOD DE PEPARARE  Mierea se freaca cu uleiul, turnat treptat. Se adauga apa minerala, putina sare si coaja de lamaie   La sfarsit, se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt.
   Se framanta un aluat moale, care se imparte in doua bucati. Fiecare bucata se intinde, se unge cu gem, se presara nuca macinata amestecata cu zahar vanilat si se ruleaza.
   Cele doua rulouri se asaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si se coc la cuptor.
   Cand sunt gata ruladele, se presara cu zahar pudra. Se taie felii, dupa ce s-au racit.

Chec fara zahar

INGREDIENTE  3 cani morcov ras fin, 250ml ulei, 3 oua, 1 plic praf de copt, coaja rasa de lamaie, faina, stafide(optional).
MOD DE PREPARARE  Cu ajutorul telului se amesteca ouale cu uleiul turnat, putin cate putin. Se adauga morcovul ras, coaja de lamaie si praful de copt si se omogenizeaza foarte bine.
   Se incorporeaza faina treptat, pana se obtine o compozitie moale, ca de chec. Acum se poate adauga  si o mana de stafide date prin faina.
   Compozitia se toarna in tava de chec cu hartie de copt. Checul se coace in cuptor preincalzit,35-40 de minute. Se raceste si se taie in felii.
   Truc  Checul(cozonacul) cald nu se va sfarama, daca se umezeste lama cutitului cu apa calduta, inainte de a-l taia.

Rosii Datterino

Rosiile Datterino sunt un tip de rosii cherry, cultivat in Italia, indeosebi in Sicilia.
Aspect  Aceste rosii sunt fructe mici, de 20--40g fiecare si grupate in ciorchini lungi. Ele au o forma alungita, cu varful ascutit, ingustat la baza.
   Culoarea lor este rosie, stralucitoare. Mai rar, se cultiva si rosii Datterino galbene. Pulpa este consistenta, cu putine seminte.
   Continutul ridicat de zahar le face foarte gustoase. Se culeg cand toate fructele de pe ciorchine sunt rosii. In frigider se pot pastra pana la zece zile.
Mod de folosire  Aceste rosii sunt ingredientul de baza al multor mancaruri din bucataria italiana.          Rosiile Daterino se folosesc la prepararea pizzei, a salatelor si a pastelor.
   Ele se conserva sub forma de paste, piureuri si sosuri. Sucul acestor rosii este un excelent aperitiv.
Indicatii  Rosiile Datterino au un continut dublu de licopen fata de o rosie obisnuita. Acest pigment are o actiune anti tumorala si reduce riscul de cancer de prostata si de piele.
   2 pahare de suc, baute zilnic, reduc riscul de osteoporoza.  

Rosii Ananas

Aceste rosii provin din SUA.
Aspect  Rosiile Ananas sunt galben-portocalii, cu dungi intunecate de mov si verde. Pulpa lor este carnoasa, ferma, cu cateva seminte. In interior, pulpa are dungi de culoare verde aprins spre rosu.
   Se numesc rosii Ananas din cauza asemanarii miezului. Felia de rosie seamana cu felia de ananas.
   Fructele sunt mari, cu o greutate de pana la 500g. Ele contin putina apa, au gust dulce si au o aroma puternica de rosie.
Mod de folosire  Rosiile Ananas sunt delicioase crude, fierte sau uscate.